ReciKeep
Vegan Shoarma met Komkommersalade en Flatbreads
Geniet van deze heerlijke vegan shoarma, vergezeld van een frisse komkommersalade en warme flatbreads. Een perfect hoofgerecht voor een snelle en smaakvolle maaltijd!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Snijd de snoepkomkommers in blokjes en hak de munt fijn. Rasp de gele schil van de citroen, halveer de vrucht en pers het sap eruit.
Meng de komkommer met de munt, 1 tl citroenrasp en 1 el citroensap. Breng op smaak met peper en zout naar keuze.
Snipper de rode uien en meng ze met de tomato frito en het gerookte paprikapoeder. Breng op smaak met peper en zout.
Verwijder de steelaanzet van de puntpaprika's, snijd ze doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in ringen.
Doe de kikkererwten in een vergiet, spoel ze af onder koud stromend water en laat ze uitlekken.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kikkererwten en de vega shoarma 5 minuten op middelhoog vuur.
Verwarm intussen de flatbreads circa 3 minuten in de oven.
Besmeer de flatbreads met de tomaten-uiensalsa en verdeel het shoarmamengsel, de paprikaringen en de komkommersalade erover. Serveer met de Griekse yoghurt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App