ReciKeep
Verfrissende Aardbeientaart met Mascarpone en Speculaas
Deze smakelijke aardbeientaart met mascarpone en knapperige speculaas is de perfecte traktatie voor elke gelegenheid. Een licht en luchtig dessert dat zowel visueel als qua smaak indruk maakt.
Bereidingswijze
Begin met het maken van de mascarpone room. Meng de mascarpone, vanille extract en poedersuiker in een kom tot een gladde crèmede consistentie. Voeg de slagroom toe en klop dit tot een luchtige, stevige room. Bedek de kom met plasticfolie en zet dit in de koelkast terwijl je de kom voorbereidt.
Bekleed de binnenkant van een bolle kom met plasticfolie, waarbij je ervoor zorgt dat de folie over de rand hangt. Drie lagen plasticfolie zorgen voor een makkelijkere ontvorming.
Snijd ongeveer een derde van de aardbeien in plakjes en schik deze langs de binnenkant van de kom. De plakjes blijven eenvoudig plakken.
Snijd de resterende aardbeien in kleine blokjes.
Schep een deel van de mascarpone room in de kom en spreid dit uit over de aardbeienplakjes. Maak een laagje speculaas onderin, eventueel gebroken in stukjes. Voeg een deel van de blokjes aardbei toe, gevolgd door weer een laag mascarpone room. Herhaal totdat de kom vol is en eindig met een laag speculaas. Dek de kom goed af met de overhangende folie en zet deze minimaal 3 uur in de koelkast.
Voor het serveren kan je de taart 30 minuten voor tijd in de diepvries plaatsen voor extra stevigheid. Ontvorm de taart door de kom om te keren op een serveerbord en laat de taart voorzichtig eruit vallen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App