ReciKeep
Deze ananasjam is een heerlijke combinatie van tropische smaken met een frisse limoen. Perfect als broodbeleg of als smaakmaker in diverse gerechten.
Bereidingswijze
Schil de ananas en verwijder het taaie vezelige hart. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
Doe de ananasstukjes samen met de geleisuiker in een ruime pan.
Rasp de schil van de limoenen boven de pan, pers ze vervolgens uit en voeg het sap ook toe.
Laat het mengsel minimaal een uur, of bij voorkeur een hele nacht, staan zodat de suiker goed kan oplossen.
Breng het mengsel al roerend op hoog vuur aan de kook en laat het 5 minuten flink borrelen.
Controleer met een ijskoud schoteltje of de jam voldoende dik is.
Schenk de jam in brandschone potten en draai de deksels eraan. Laat de potten 5 minuten ondersteboven staan.
TIPS: Vanwege de lagere hoeveelheid suiker kan de jam sneller achteruit gaan in smaak en kleur dan reguliere jam, maar het blijft zeker een half jaar houdbaar. Probeer deze ananasjam niet alleen op een croissant, maar ook door pittige kip-kerrie of groentecurry.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App