ReciKeep
Aardappelgnocchi met Gorgonzolacrème, Gekarameliseerde Vijgen en Hazelnoten
Heerlijke aardappelgnocchi worden in dit recept gecombineerd met een romige gorgonzolacrème, verfijnde gekarameliseerde vijgen en knapperige hazelnoten. Een perfect hoofdgerecht voor een Italiaanse avond thuis!
Bereidingswijze
Snijd de vijgen in stukjes en bak ze kort in de boter met tijm en een snufje zout tot ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn. Zet apart.
Voeg dezelfde pan de kookroom en gorgonzola toe. Laat op laag vuur smelten tot een gladde crème.
Kook de gnocchi in gezouten water; zodra ze boven komen drijven, schep je ze direct bij de gorgonzolacrème.
Meng 1-2 minuten zachtjes totdat de gnocchi mooi bedekt zijn met de saus.
Rooster de hazelnoten in een droge pan en hak ze grof.
Werk af met de gekarameliseerde vijgen, geroosterde hazelnoten en wat verse tijm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App