ReciKeep
Geniet van deze heerlijke maaltijdsalade met geitenkaas, krokant ontbijtspek en zoete frambozen. Een perfecte balans van smaken, ideaal voor een lichte lunch of als hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Spoel de gemengde sla goed af en laat het vocht uitlekken. Snijd de sla in grove stukken en leg deze op een bord.
Bereid de croutons door het brood in blokjes te snijden en deze te besprenkelen met een beetje olijfolie. Meng goed en bak de blokjes in een droge koekenpan tot ze krokant zijn. Bestrooi ze daarna met zout en peper en zet opzij.
Snijd de lente-ui in dunne ringetjes.
Snijd de geitenkaas in drie gelijke plakjes.
Wikkel elk plakje geitenkaas eerst in een plakje ontbijtspek. Zorg ervoor dat het spek de kaas volledig bedekt. Herhaal dit met de andere plakjes kaas.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de omhulde kaasplakjes op een laag vuur tot ze goudbruin en knapperig zijn. Haal ze uit de pan en leg ze op een bord.
Zet het vuur uit en voeg de resterende olijfolie, frambozenazijn en honing toe aan de pan. Roer de aanbaksels los en breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de gemengde sla, lente-ui, frambozen, croutons, pijnboompitjes en de gebakken geitenkaas over een serveerschaal. Besprenkel met de dressing en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App