Heerlijke Pompoen-Vijgen Plaattaart
Deze pompoen-vijgen plaattaart is de perfecte combinatie van zoet en hartig, ideaal als hoofdgerecht. Met een romige spread en knapperige topping is het een feest op je bord.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Snijd de halve pompoen in kleine blokjes en verspreid deze over een bakplaat. Besprenkel met olijfolie en rooster de pompoen 30-40 minuten in de oven tot deze zacht en licht gekaramelliseerd is.
Bestrijk de pizza- of bladerdeegbodem met de smeerkaas. Voor een extra romige spread kun je de smeerkaas mengen met cottage cheese.
Snijd de vijgen in plakjes en verdeel ze gelijkmatig over de bodem.
Voeg de geroosterde pompoen toe tussen de vijgen.
Snijd de geitenkaas in blokjes en verdeel deze over de plaattaart.
Bestrooi de taart met verse tijm en fijngehakte walnoten.
Sprenkel de honing over de taart.
Optioneel: strooi zonnebloempitjes over de rand voor extra crunch.
Bak de plaattaart nog eens 15-20 minuten op 200°C, tot de bodem mooi goudbruin en krokant is.
Serveer lauw en geniet van deze smaakvolle combinatie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten