ReciKeep
Verfrissende Orzosalade met Halloumi en Groenten
Deze zomerse orzosalade met halloumi is een perfecte combinatie van frisse smaken en krokante texturen. Perfect voor warme dagen als een hoofgerecht of bijgerecht.
Bereidingswijze
Breng een pan met ruim gezouten water aan de kook en kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, spoel met koud water en laat afkoelen.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Snijd de mini paprika’s langs de zaadlijsten en verdeel ze over een bakplaat. Besprenkel met olijfolie, peper en zout. Rooster 15 minuten in de oven.
Snijd de rode ui in flinterdunne halve ringen. Halveer de cherrytomaatjes en schaaf de komkommer in dunne plakjes. Snijd de avocado's in blokjes en laat de geroosterde paprika's afkoelen. Snijd deze in reepjes en hak de dille fijn.
Dep de halloumi droog en snijd in blokjes. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de halloumi goudbruin en krokant. Voeg honing en chilivlokken toe tijdens het bakken.
Doe alle ingrediënten in een grote kom. Voeg een royale scheut olijfolie, rodewijnazijn, het sap van de halve citroen, versgemalen zwarte peper en basilicum toe. Meng voorzichtig en serveer direct of laat even intrekken voor extra smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App