ReciKeep
Verfrissende parelcouscoussalade met gegrilde kip en avocado-limoendressing
Geniet van een kleurrijke parelcouscoussalade boordevol smaak met gegrilde kip, romige feta en een frisse avocado-limoendressing. Perfect voor een lichte lunch of als hoofdgerecht tijdens een zomerse maaltijd.
Bereidingswijze
Kook de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat deze uitlekken.
Verhit de olijfolie in een pan en bak de kipfilet op middelhoog vuur. Kruid met peper, zout, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder en paprikapoeder tot de kip gaar is.
Snijd intussen de rode ui, cherrytomaten en komkommer. Meng deze samen met de parelcouscous en Feta in een grote schaal.
Voor de dressing: meng de Griekse yoghurt, avocado, knoflookpoeder, verse bieslook, water, limoensap, extra vierge olijfolie, zout en peper in een kom tot een gladde saus.
Voeg de dressing toe aan de salade en meng goed. Bewaar een beetje dressing apart voor de garnering.
Serveer de salade met de gegrilde kip en garneer met extra dressing, Feta, bieslook en chilivlokken naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App