ReciKeep
Geniet van deze heerlijke Perzik Halloumi Salade, een perfecte combinatie van hartige en zoete smaken. Ideaal voor een lichte lunch of als bijgerecht op een zomerse dag.
Bereidingswijze
Kook de parelcouscous volgens de instructies op de verpakking.
Spoel de kikkererwten af onder koud stromend water en laat ze goed uitlekken.
Snijd de perziken in parten, de cherrytomaten doormidden, de komkommer in halve maantjes, de rode ui in dunne ringen, de muntblaadjes grof, en de halloumi in kleine blokjes.
Verhit 1/2 eetlepel olijfolie in een grillpan en grill de perziken met honing gedurende enkele minuten totdat ze mooie grillstrepen hebben.
Haal de perziken uit de pan en zet ze apart.
Verhit de resterende olijfolie in dezelfde pan en gril de halloumi blokjes tot ze goudbruin zijn. Voeg daarna de kikkererwten en versgemalen peper toe en bak nog enkele minuten.
Maak ondertussen de dressing door alle dressing ingrediënten door elkaar te mengen.
Meng alle ingrediënten in een grote kom en garneer naar smaak met extra peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App