ReciKeep
Zalm-Spinazie Eiwrap
Geniet van deze voedzame eiwrap met een combinatie van zalm en spinazie, perfect voor een smakelijke lunch. Deze lichte en gezonde wrap is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak.
Bereidingswijze
Snijd de babyspinazie in kleine stukjes. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een middelgrote koekenpan en bak de babyspinazie gedurende 2 minuten. Meng in een grote kom de eieren, amandelmelk en zout met een garde. Giet na het bakken het overtollige vocht uit de pan en voeg de spinazie toe aan het eimengsel. Meng goed.
Bak in dezelfde koekenpan de spinazieomelet op laag vuur gedurende 5-10 minuten. Draai de omelet halverwege voorzichtig om met een spatel.
Laat de omelet gedurende minimaal 30 minuten afkoelen. Snijd ondertussen de cherrytomaten in plakjes. Smeer de afgekoelde omelet in met roomkaas en beleg deze met rucola, gerookte zalm, cherrytomaten en pijnboompitten als je die gebruikt. Rol de omelet strak op, snijd hem doormidden en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App