ReciKeep
Verfrissende Perzik Halloumi Salade
Geniet van deze heerlijke Perzik Halloumi Salade, een perfecte combinatie van zoete perziken, hartige halloumi en knapperige groenten. Ideaal als een gezond en vullend hoofdgerecht voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Kook de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Spoel de kikkererwten af onder koud water en laat ze goed uitlekken.
Snijd de perziken in parten, de cherrytomaten doormidden, de komkommer in halve maantjes, de rode ui in dunne ringen, de muntblaadjes grof, en de halloumi in kleine blokjes.
Verhit de helft van de olijfolie in een grillpan. Grill de perziken met de honing gedurende enkele minuten en zet ze daarna apart.
Verhit de andere helft van de olijfolie in dezelfde pan en grill de halloumi blokjes tot ze goudbruin zijn. Voeg daarna de kikkererwten en een snufje peper toe en bak enkele minuten mee.
Maak ondertussen de dressing door alle ingrediënten goed door elkaar te mengen.
Meng alle ingrediënten in een grote schaal en breng eventueel op smaak met extra peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App