Verfrissende Rode Kool Salade Met Appel en Walnoten
Deze kleurrijke rode kool salade is een ideale aanvulling voor elke maaltijd en zit boordevol smaak en crunch. De combinatie van appel, walnoten en een hartige vinaigrette maakt het een onweerstaanbare keuze voor liefhebbers van gezonde gerechten.
Bereidingswijze
Bereid de vinaigrette door in een kleine kom de appelciderazijn, honing en Dijonmosterd te mengen. Klop dit goed door elkaar en voeg de fijngehakte knoflook toe. Blijf kloppen terwijl je langzaam de extra vierge olijfolie toevoegt, totdat je een romige dressing krijgt. Breng op smaak met kosher zout en zwarte peper.
In een grote mengkom, voeg de geschaafde rode kool en de sjalotten toe. Giet de helft van de vinaigrette erover en meng goed, zodat de kool gelijkmatig bedekt is.
Voeg de dunne schijfjes appel en de grof gehakte walnoten toe aan de salade en meng voorzichtig opnieuw. Proef de salade en pas de smaak aan met meer vinaigrette indien nodig. Bewaar eventuele overgebleven vinaigrette in de koelkast voor later gebruik, ideaal voor andere salades of geroosterde groenten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App