ReciKeep
Wokgerechte Aubergine met Witte Rijst
Heerlijke gewokte aubergine wordt gecombineerd met zoute yakitorisaus en knapperige bosui. Dit vegetarische gerecht is makkelijk te bereiden en perfect voor een smakelijke avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Kook de witte rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, in een rijstkoker of pan.
Snijd de bosui: het groene deel in fijne ringetjes en het witte deel in grove stukken van 2 cm.
Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok en roerbak de grove stukken bosui met de aubergine en een snufje zout op hoog vuur gedurende 5 minuten. Zet apart.
Meng in dezelfde pan de yakitorisaus, rijstazijn en sriracha en laat deze licht bubbelen.
Voeg de aubergine en bosui weer toe aan de pan samen met de sesamzaadjes en wok alles nog 2 minuten door op hoog vuur.
Serveer de gewokte aubergine op de gekookte rijst en garneer met de ringetjes bosui.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App