ReciKeep
Zacht Bananenbrood met Cheesecakevulling en Knapperige Crumble
Dit bananenbrood combineert de rijke smaken van zachte bananen met een romige cheesecakevulling en een heerlijke crumble. Perfect als traktatie of voor bij de koffie!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170°C en vet een cakevorm in.
Meng in een grote kom de suiker, gesmolten boter, eieren, gepureerde bananen, zure room en vanille-extract tot een glad mengsel.
Voeg de tarwemeel, baksoda en zout toe aan het bananenmengsel en meng tot alles goed is opgenomen.
Giet de helft van het bananenmengsel in de voorbereide cakevorm.
Meng in een andere kom de roomkaas, suiker, zure room, tarwe meel, ei en een snufje zout voor de cheesecakevulling.
Schep de cheesecakevulling bovenop het bananenmengsel en giet de rest van het bananenmengsel eroverheen.
Meng voor de crumble de tarwebloem, lichtbruine suiker, zout en koude boter samen totdat een kruimelig mengsel ontstaat.
Strooi de crumble gelijkmatig over het bananenbrood.
Dek losjes af met aluminiumfolie en bak 40 minuten.
Verwijder de folie en bak nog eens 20-25 minuten, tot de crumble goudbruin is en een tandenstoker er schoon uitkomt.
Laat 15 minuten afkoelen in de vorm en verplaats het vervolgens naar een rooster.
Laat volledig afkoelen voordat je het aansnijdt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App