ReciKeep
Zalmfilets in Gekruide Kokosmelksaus
Geniet van dit heerlijke gerecht met zalmfilets in een romige kokosmelksaus. De combinatie van zongedroogde tomaatjes, ui en spinazie maakt dit gerecht perfect voor een bijzondere maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de zalmfilets aan beide kanten mooi bruin. Haal de zalm uit de pan en zet opzij.
Maak de pan schoon en voeg opnieuw een scheutje olijfolie toe. Halveer de rode ui, snijd deze in plakjes en stoof zachtjes aan.
Snijd de knoflook fijn en voeg deze toe aan de ui. Roer regelmatig om ervoor te zorgen dat de ui niet bruint.
Snijd de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes en voeg deze toe aan het ui-knoflookmengsel.
Voeg de kokosmelk en gedroogde limoenblaadjes toe, en breng op smaak met peper en zout.
Snijd de spinazie in fijne reepjes en meng deze door de saus.
Pers het sap van een halve limoen in de pan en roer goed door.
Leg de zalmfilets terug in de pan en laat nog even garen in de saus voordat je het gerecht serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App