ReciKeep
Zalmforel met Prei en Amandelsaus uit de Oven
Geniet van deze heerlijke zalmforel met een verfijnde prei en amandelsaus, perfect voor een gezond en smaakvol hoofdgerecht. Dit eenvoudige recept laat de smaken mooi samenkomen in de oven.
Bereidingswijze
Verwijder de buitenste bladeren van de prei en spoel deze schoon. Snijd de prei in stukken van 20 cm.
Plaats de prei in een ovenbestendige pan, voeg 0,5 centimeter water toe en een flinke klont boter. Kruid met peper en zout. Stoof de prei met het deksel op de pan gedurende ongeveer 6 minuten tot deze beetgaar is.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Pers de sinaasappel uit. Als het kookvocht van de prei nog niet is ingekookt, giet het dan af.
Meng het sinaasappelsap door de prei en laat de saus zonder deksel inkoken.
Strooi de amandelschilfers over de prei, besprenkel met olijfolie en zet de pan enkele minuten in de oven totdat de noten goudbruin zijn.
Verhit olijfolie of boter in een koekenpan en bak de zalmforelfilets aan. Wanneer de vis bijna gaar is, voeg dan een flinke scheut sojasaus toe en laat kort opkoken.
Verdeel de prei over de borden en leg de zalmforelfilets er bovenop.
Garneer met de amandelschilfers.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App