ReciKeep
Dit recept voor zelfgemaakt brød biedt je de kans om heerlijk, versgebakken brood te maken in je eigen keuken. Perfect voor bij de maaltijd of als snack tussendoor.
Bereidingswijze
Meng 275 ml lauw water met 6 g droge gist in een kom.
Roer dit goed door en laat het 2 minuten staan om op te lossen.
Voeg 450 g bloem, 8 g zout, 8 g suiker en 15 g boter of olie toe.
Kneed het deeg minstens 10 minuten tot het soepel is.
Laat het deeg in een ingevette kom op kamertemperatuur rusten tot het volume verdubbeld is (ongeveer 1 uur).
Vorm het deeg tot een lange reep, rol op in de lengte, rek het nogmaals uit en rol opnieuw op.
Plaats het deeg in een bebloemd rijsmandje of kom.
Laat het deeg opnieuw verdubbelen.
Verwarm de oven voor op 230 graden Celsius. Indien je een gietijzeren pan met deksel gebruikt, laat deze dan 20 minuten verwarmen.
Snijd het deeg voorzichtig in de lengte in met een scherp mes.
Plaats het deeg in de warme pan met deksel en zet deze in de oven.
Verwijder na 20 minuten de deksel en laat het brood nog 15 minuten verder bakken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App