ReciKeep
Zomerse Black Angus Burger met Gegrilde Perzik en Limoen-Mayo
Geniet van de perfecte zomerse barbecue met deze smaakvolle Black Angus burger, gecombineerd met sappige gegrilde perziken en een frisse limoen-mayonaise. Dit gerecht brengt een sprankeling van smaken op je bord en is een echte smaakmaker voor elk zomerfeest.
Bereidingswijze
Meng de mayonaise met de limoenrasp en het limoensap in een kom en zet deze limoen-mayonaise apart.
Snijd de perziken in dunne plakken, bestrijk ze licht met olijfolie en grill ze 1 à 2 minuten per kant tot ze mooi bruin en gekaramelliseerd zijn.
Bak de rode ui in een klontje roomboter op middelhoog vuur totdat deze zacht en licht gekaramelliseerd is.
Snijd de brioche broodjes open en toast de binnenkanten kort op de barbecue tot ze licht geroosterd zijn.
Grill de Black Angus burgers boven directe hitte totdat er een mooie korst ontstaat. Laat de burgers vervolgens doorgaren tot een kerntemperatuur van 54°C voor medium gaarheid.
Leg tijdens de laatste minuut een plak cheddar op elke burger zodat deze mooi kan smelten.
Besmeer de onderste helft van de broodjes met de limoen-mayonaise en verdeel hier wat rucola over.
Plaats de burgers met gesmolten cheddar op de broodjes en top af met de gegrilde perzik en de gekaramelliseerde rode ui.
Smeer ook de bovenkant van het broodje in met wat limoen-mayonaise, sluit de burgers en serveer ze direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App