ReciKeep
Geniet van de frisse smaken van deze zomerse kabeljauw curry, waarin rijpe mango, kokosmelk en groenten samenkomen in een heerlijke saus. Perfect voor een snelle en voedzame maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit een pan met olie en bak de paprika, peen en sjalot enkele minuten aan.
Maak in een blender of met een staafmixer de currysaus door het mangovruchtvlees, kokosmelk, gember, knoflook, rode peper, komijn en citroensap te mengen en te blenden tot een gladde substantie.
Voeg de saus samen met koriander, peper en zout toe aan de groenten en laat een paar minuten koken.
Leg vervolgens de kabeljauwhaasjes bovenop de groenten en dek de pan af. Laat het geheel nog 10 minuten zachtjes pruttelen.
Serveer met extra koriander en kroepoek.
Gebruik je kip in plaats van kabeljauw? Snijd de kip in blokjes, kruiden met peper en zout en bak deze eerst goudbruin. Haal de kip uit de pan, bak de groenten en voeg de kip vijf minuten voor serveren weer toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App