Zucchini Ravioli met Spinazie en Tomatensaus
Geniet van deze verrassende Zucchini Ravioli, een smakelijk en gezond alternatief voor traditionele pasta. Gevuld met romige ricotta en verse spinazie, geserveerd met een pittige tomatensaus, is dit gerecht een unieke culinaire ervaring.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C in turbo-modus.
Meng voor de vulling de ricotta, gehakte olijven, pompoenpitten, gekookte spinazie, sumak, zout en peper goed door elkaar.
Neem twee plakken zucchini en leg ze kruiselings op elkaar. Voeg een eetlepel van de vulling toe, vouw dicht en leg apart.
Bereid de tomatensaus door olijfolie te verhitten en de knoflook, gehakte basilicumstelen en chili roerbakken tot de knoflook geurig is.
Voeg de passata, suiker, zout en water toe aan de pan en laat het 5 minuten koken.
Leg de ravioli in de pan met tomatensaus en voeg wat olijfolie en kleine blokjes boter toe.
Rooster het geheel 15 minuten in de oven, voeg de geraspte kaas toe en bak nog eens 5 minuten tot het goudbruin is.
Garneer met verse basilicum en een drizzle olijfolie voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App