ReciKeep
Geniet van deze smaakvolle combinatie van zuurdesembrood, romige eiersalade en geurige geroosterde tomaten. Perfect als een verzadigend hoofgerecht voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven of airfryer voor op 200 graden Celsius. Meng de cherrytomaten met een scheutje olijfolie en zout, en plaats deze op een bakplaat samen met de plakjes spek.
Bak de tomaten en het spek gedurende 15-20 minuten totdat ze krokant zijn.
Kook ondertussen de eieren hard in een pan met water. Laat ze afkoelen, pel ze en prak ze in een kom tot een romige massa.
Voeg de Griekse yoghurt, fijngehakte lente-uitjes, het krokante spek (in stukjes), zout en zwarte peper toe aan de gepofte eieren en meng goed door.
Rooster het sneetje zuurdesembrood totdat het goudbruin is.
Smeer de avocado gelijkmatig over het geroosterde brood en schep de eiersalade er bovenop.
Garneer met de geroosterde cherrytomaten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App