ReciKeep
Steak Tacos met gegrilde Ananas, Avocado en Feta
Geniet van de frisse en kruidige smaken van deze Mexicaanse steak tacos. Geroosterde ananaschimmichurri en romige avocado maken dit gerecht tot een waar feest voor de zintuigen.
Bereidingswijze
Verwarm een beetje olijfolie in een grillpan en grill de ananasplakken aan beide kanten tot ze mooie grillstrepen hebben. Snijd de gegrilde ananas in kleine blokjes en hak de sjalot, knoflook, rode peper, peterselie en koriander fijn. Meng alles met het sap van 1,5 limoen, 1 eetlepel olijfolie en de rode wijnazijn. Breng op smaak met peper en zout en zet het mengsel apart.
Dep de steak droog met keukenpapier. Verhit een flinke scheut olijfolie in de pan en bak de steak op hoog vuur aan beide kanten goudbruin (2-3 minuten, afhankelijk van de dikte). Laat het vlees vervolgens rusten voordat je het in dunne plakken snijdt.
Prak de avocado grof samen met de Griekse yoghurt en het resterende limoensap. Breng op smaak met peper en zout.
Verwarm de maistortilla's en beleg ze met de avocado, de gesneden steak, de ananaschimmichurri en verkruimelde feta.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App