ReciKeep
Authentieks Mongools Rundvlees
Beleef de rijke smaken van de Mongoolse keuken met dit klassieke recept voor Mongools rundvlees. Dit heerlijke gerecht combineert mals rundvlees met een krachtige saus en knapperige groenten, perfect voor een avondmaal met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Plaats de dun gesneden flank steak in een kom. Voeg maïzena, baksoda, Shaoxing-wijn en 1 eetlepel sojasaus toe. Meng goed tot het vlees gelijkmatig bedekt is en laat het 15 minuten tot 1 uur in de koelkast marineren.
Meng in een aparte kom de oestersaus, 2 eetlepels sojasaus, kristalsuiker, kippenbouillon, sesamolie en zwarte peper. Zet dit mengsel apart.
Verhit de plantaardige olie in een grote anti-aanbakpan op middelhoog tot hoog vuur.
Voeg het gemarineerde rundvlees in één laag toe (werk indien nodig in porties) en bak dit 2-3 minuten per kant tot het mooi bruin is en de randen krokant zijn. Haal het vlees uit de pan en houd het warm.
Behouden ongeveer 2-3 eetlepels van de bakolie in de pan en voeg de gesneden ui toe. Bak de ui 2-3 minuten tot deze iets zachter wordt.
Zet het vuur op middelhoog. Voeg de knoflook en gember toe en bak dit ongeveer 1 minuut, terwijl je regelmatig roert om aanbranden te voorkomen.
Doe het gebakken rundvlees terug in de pan en giet de voorbereide saus erbij. Roer goed zodat elk stuk vlees bedekt is.
Bak dit 3-5 minuten, roer af en toe tot de saus heet en glanzend is en het rundvlees goed doorgewarmd is.
Garneer met gehakte bosui en serveer warm met gestoomde rijst of je favoriete groenten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App