ReciKeep
Deze heerlijke Aziatische kipballetjes zijn perfect voor een gezellige barbecue. Met een combinatie van kruiden en sauzen zorgen ze voor een explosie van smaken op je bord!
Bereidingswijze
Plaats het kipgehakt in een kom en voeg de Goosebumps rub, gesnipperde ui, 20 g bosui, rode peper, zwarte sesamzaadjes en het ei toe. Meng dit goed door elkaar.
Voeg geleidelijk de panko toe terwijl je blijft doormixen en laat het mengsel 20 minuten opstijven in de koelkast.
Steek de barbecue aan en stel deze in op een temperatuur van 120-140 graden met een directe en indirecte grillzone.
Vorm ongeveer 30 gram zware balletjes van het gehaktmengsel en leg deze op het indirecte gedeelte van de barbecue.
Voeg naar keuze rookhout toe en laat de balletjes gedurende 30 minuten garen.
Plaats een skillet boven het directe gedeelte van de barbecue en voeg water, hoisinsaus, chilisaus, honing en witte sesamzaadjes toe. Meng en laat het mengsel 10 minuten opwarmen.
Doe de kipballetjes in de skillet met de saus en laat ze nog 15 tot 20 minuten garen, waarbij je om de vijf minuten wisselt tussen de directe en indirecte zone.
Garneer de balletjes met de resterende gesneden bosui en serveer met kroepoek, rijst of als onderdeel van een borrelplank.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App