ReciKeep
Aziatische BBQ Kipballetjes
Ontdek de heerlijke smaak van Aziatische kipballetjes, perfect gegaard op de BBQ! Deze smakelijke balletjes zijn verrijkt met aromatische specerijen en een zoet-pittige saus die je barbecueervaring naar een hoger niveau tilt.
Bereidingswijze
Meng het kipgehakt met de Goosebumps rub, gesnipperde ui, 20 gram bosui, rode peper, zwarte sesamzaadjes en het ei in een grote schaal tot een homogeen mengsel.
Voeg geleidelijk de panko toe en laat het mengsel vervolgens 20 minuten in de koelkast opstijven.
Bereid de barbecue voor op een temperatuur van 120-140 graden Celsius met zowel directe als indirecte hitte.
Vorm kleine balletjes van ongeveer 30 gram van het gehaktmengsel en leg ze op het indirecte deel van de barbecue.
Voeg wat rookhout toe voor extra smaak en ga de balletjes gedurende 30 minuten.
Verwarm een skillet boven het directe gedeelte van de BBQ. Voeg water, hoisinsaus, chilisaus, honing en witte sesamzaadjes toe en meng tot een gladde saus. Laat het geheel ongeveer 10 minuten opwarmen.
Doe de kipballetjes in de skillet met de saus en laat deze nog eens 15 tot 20 minuten garen, waarbij je elke vijf minuten afwisselend tussen de directe en indirecte hittezone wisselt.
Serveer de balletjes warm, gegarneerd met de overgebleven gesneden bosui. Lekker met kroepoek, rijst of als onderdeel van een borrelplank.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App