ReciKeep
Aziatische Buikspek Burnt Ends van de BBQ
Geniet van de onweerstaanbare smaken van deze Aziatische buikspek burnt ends. Ze zijn perfect gerookt en gemarineerd, wat ze een heerlijke rokerige en zoete smaak geeft.
Bereidingswijze
Steek de barbecue aan en zorg voor indirecte hitte bij een temperatuur van ongeveer 130°C.
Haal het buikspek uit de verpakking en snijd het in blokjes van ongeveer 2,5 cm. Bestrooi de blokjes met de Asian BBQ Rub en wacht tot de barbecue de juiste temperatuur heeft bereikt.
Voeg rookhoutchunks toe aan de barbecue en leg de blokjes buikspek op het rooster. Sluit de deksel en rook het vlees gedurende 2,5 uur.
Bereid een ruime mengkom voor en voeg daar de hoisinsaus, sojasaus, rijstazijn, basterdsuiker, appelsap en geraspte gember aan toe. Meng alles goed door elkaar zodat de suiker oplost.
Neem een grote schaal die geschikt is voor de barbecue en doe de gebrande buikspekblokjes erin. Giet het mengsel eroverheen en dek de schaal af met aluminiumfolie.
Plaats de schaal op de barbecue, sluit de deksel en verhoog de temperatuur tot ongeveer 150°C. Laat de asiatische burnt ends ongeveer 2 uur garen.
Haal de schaal van de barbecue en laat de burnt ends 10 minuten afgedekt rusten. Snijd ondertussen de rode peper en lente-uien in dunne ringen.
Serveer de Aziatische buikspek burnt ends op een mooie plank, bestrooid met rode peper en lente-ui. Geniet ervan met prikkertjes!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App