ReciKeep
Deze Thaise kip gehaktballetjes zijn een ware smaakexplosie, perfect voor een heerlijk hoofdgerecht. Gecombineerd met een romige kokosmelk-currysaus zijn ze een feest voor de zintuigen.
Bereidingswijze
Meng het kipgehakt met een ei, sojasaus, paneermeel, de helft van de geraspte courgette, fijngehakte paprika, lente-ui, geraspte limoen, koriander of peterselie, en de helft van de geraspte gember, knoflook en jalapeño. Vorm hier balletjes van.
Verhit roomboter of olijfolie in een pan en bak de gehaktballetjes rondom bruin. Haal ze uit de pan en zet apart.
Fruit in dezelfde pan de rest van de gember, knoflook, courgette, ui en paprika aan. Voeg de rode currypasta toe en bak kort mee.
Schenk de kokosmelk, vissaus en sojasaus erbij en breng op smaak met zout en peper. Laat het geheel zachtjes pruttelen.
Plaats de gehaktballetjes terug in de saus en laat ze ongeveer 8 minuten garen. Breng op smaak met limoensap.
Serveer de gerecht over basmatirijst of quinoa en garneer royaal met verse koriander of peterselie, bosui en sesamzaadjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App