Rode Curry Noedelsoep met Kip en Groenten
Deze romige en pittige rode curry noedelsoep is een ware smaakexplosie. Boordevol verse ingrediënten en geserveerd met knapperige toppings, is het een perfecte maaltijd voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Snijd de lente-uitjes in ringen.
Verhit een beetje olie in een pan en voeg de rode curry pasta en de gesneden lente-ui toe. Bak dit een paar minuten.
Rasp de gember en knoflook en voeg deze toe aan de pan. Bak alles nog eens 3-4 minuten.
Voeg de kippenbouillon, sojasaus, kokosmelk, limoensap en de stengel limoengras toe. Laat dit enkele minuten sudderen.
Voeg de rijstnoedels en stukjes paksoi toe aan de pan en laat nog even sudderen tot de paksoi en noedels zacht zijn.
Serveer de soep in diepe kommen en garneer met crispy chili olie, extra lente-ui, verse peterselie, sesamzaad en een gekookt eitje.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App