Heerlijke Romige Pompoen-Wortel Soep uit de Oven
Geniet van deze heerlijke romige pompoen-wortel soep, ideaal voor een knusse avond thuis. Deze ovensoep is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak dankzij de aromatische kruiden en geroosterde groenten.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Verdeel de pompoen, wortel en ui over een bakplaat of ovenschaal.
Snijd de bovenkant van de bol knoflook af, zodat de teentjes zichtbaar zijn, en leg deze tussen de groenten.
Besprenkel de groenten met olijfolie en voeg de komijn, paprikapoeder, tijm, peper en zout toe.
Rooster de groenten 35-45 minuten in de oven, tot ze zacht zijn en een mooi kleurtje krijgen.
Knijp de zachte knoflook uit de schil en voeg alles toe aan een blender of soeppan.
Voeg ongeveer 700 ml bouillon toe en mix tot een gladde soep.
Voeg extra bouillon toe tot de gewenste dikte is bereikt.
Roer de kookroom of kokosmelk erdoor en proef de soep. Breng indien nodig op smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App