ReciKeep
Ervaar de onweerstaanbare smaken van deze romige rode curry met kip en verse groenten. Dit snelle en gezonde hoofdgerecht is perfect voor elke doordeweekse avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
Snijd ondertussen de ui, rode paprika en champignons in stukjes. Verhit wat olie in een grote pan en fruit de ui zachtjes aan.
Voeg de kipstukjes toe en bak deze een paar minuten tot ze goudbruin zijn. Roer de rode curry pasta erdoor en bak kort mee.
Voeg de gesneden paprika, champignons en peultjes toe en bak deze een paar minuten mee. Giet de kokosmelk erbij en roer goed door. Laat het geheel ongeveer 10 minuten zachtjes koken totdat de groenten beetgaar zijn.
Rooster terwijl de curry kookt de cashewnoten in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn. Serveer de curry met de gekookte rijst en strooi de geroosterde cashewnoten erover voor extra crunch.
Dit gerecht is heerlijk met naanbrood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App