ReciKeep
Thaise Slawraps met Gemarineerde Kip en Pindadressing
Ontdek deze heerlijke Thaise slawraps, gevuld met gemarineerde kip en verse groenten. Geniet van de crunch van pinda's en de romige pindadressing voor een onvergetelijke maaltijd.
Bereidingswijze
Meng in een afsluitbaar bakje of ziplock zak 2 eetlepels vissaus, sojasaus, het sap van 1 limoen, 1 eetlepel honing en sesamolie. Pers de knoflookteentjes boven het mengsel en rasp de gember erdoor. Voeg de kippendijfilets toe, sluit af en laat ongeveer 1 uur marineren in de koelkast.
Bereid de pindadressing door de pindakaas, 2 eetlepels honing, het sap van 1 limoen, 4 eetlepels vissaus en circa 100 ml water te mengen tot een gladde, dunne saus.
Snijd de paprika doormidden, verwijder de zaadjes en snijd in reepjes. Maak de winterpeen schoon en snijd in dunne reepjes. Snijd de komkommer in plakjes en de rode ui in dunne ringen. Zet tot gebruik apart.
Verwijder de kip uit de marinade en dep deze droog met keukenpapier. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de kip rondom bruin. Haal de kip uit de pan, laat deze kort afkoelen en snijd in reepjes.
Haal de bladeren van de romainesla en vul ze met de gemarineerde kip en de gesneden groenten. Hak de pinda's grof en strooi deze, samen met de kokosrasp, over de slawraps. Rol de wraps op en zet ze eventueel vast met een prikker of keukentouw.
Druppel de pindadressing over de wraps en serveer direct. Snijd de overige 2 limoenen in partjes en serveer deze erbij, zodat je aan tafel naar smaak kunt toevoegen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App