ReciKeep
Ontdek de verrassende smaken van deze Tofu Rolletjes, perfect voor een lichte maaltijd of als snack. Gecombineerd met een pittige kimchi mayo en knapperige augurken, zijn ze een smaakexplosie die je niet wilt missen.
Bereidingswijze
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de tofu toe en kook deze 5 minuten op laag vuur. Giet af en dep droog.
Meng in een kom het kimchi-sap, sesamolie, ahornsiroop, tamari, donkere sojasaus, rijstazijn en hete saus. Voeg de tofu toe en laat 10 minuten marineren.
Verhit de avocado-olie in een pan op middelhoog vuur. Haal de tofu uit de marinade (bewaar de marinade) en bak 3-4 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
Verlaag het vuur en meng de maïzena met de gereserveerde marinade. Giet dit mengsel in de pan en kook 1 minuut tot de saus indikt.
Voor de pickles: meng radijs en komkommer met rijstazijn, tamari, chili olie, koriander, suiker en zout. Laat dit staan in de koelkast totdat het klaar is.
Maak de kimchi mayo door vegan mayo, kimchi, hete saus en limoenrasp te mengen.
Voor het samenstellen van de rolletjes: dompel een vel rijstpapier 5-7 seconden in koud water en leg het op bakpapier of een schone doek.
Leg in het midden twee vellen zeewier, gevolgd door gekookte rijst, tofureepjes, komkommer en radijs. Rol stevig op als een burrito en vouw de zijkanten dicht.
Herhaal deze stappen voor de resterende vellen en serveer ze met de kimchi mayo.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App