Udon met Zwarte Peper en Rundvlees
Heerlijk Aziatisch hoofdgerecht vol smaak met malse rundvleesreepjes en verse udon noedels. Dit recept is gemakkelijk te volgen en perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Marineer het dun gesneden rundvlees in 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel Shaoxing wijn en 1 eetlepel maïzena gedurende 15 minuten.
Bereid ondertussen de groenten voor: snijd 1/2 ui, 1 theelepel gember, hak 3 teentjes knoflook fijn en scheid de witte en groene delen van 2 bosuitjes. Snijd ook 1 kop kool.
Meng in een kom 1 eetlepel zwarte sojasaus, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel oestersaus, 1 theelepel suiker en 1 theelepel zwarte peper. Zet apart.
Kook de udon-noedels volgens de verpakking, ongeveer 2 minuten. Giet af en zet opzij.
Verhit een pan op hoge temperatuur en bak het gemarineerde rundvlees ongeveer 2 minuten. Haal het uit de pan en zet apart.
Voeg in dezelfde pan de gesneden ui, de witte delen van de bosui, gember en knoflook toe. Bak gedurende 1 minuut.
Voeg de gesneden kool toe en bak nog een minuut tot deze begint te verwelken.
Voeg het rundvlees, de udon-noedels, de groene delen van de bosui en de saus toe. Roerbak alles totdat de saus indikt, ongeveer 2 minuten.
Serveer het in een kom, eventueel gegarneerd met extra zwarte peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App