Foe Yong Hai met Krokante Kip en Groenten
Geniet van deze smakelijke Foe Yong Hai, een klassiek Chinees gerecht dat bekend staat om zijn heerlijke combinatie van eieren, kip en groenten. Perfect voor een diner of speciale gelegenheid, deze omelet verrijkt met een huisgemaakte tomatensaus zal je smaakpapillen zeker verwennen.
Bereidingswijze
Snijd de ui, prei, paprika en champignons in mooie stukjes.
Verhit wat olie in een pan en bak de groenten goudbruin, maar niet volledig gaar.
Breng de groenten op smaak met sojasaus, oestersaus, zwarte peper en zout.
Snijd de kipfilets in dunne reepjes en breng ze op smaak met sojasaus en zwarte peper. Bestrooi de kip met maizena.
Bak de kip in een aparte pan totdat deze krokant en goudbruin is. Leg de kip en groenten apart.
Klop de eieren in een kom en voeg 1/2 el suiker, 1 tl zout en witte peper toe. Meng goed en laat 10 minuten staan.
Verhit 2 el olie in een pan. Giet een deel van het eimengsel in de pan en maak er een omelet van.
Voeg de kip en groenten toe in het midden van de bijna gare omelet en vouw het ei om de vulling heen.
Zorg ervoor dat de omelet mooi om de vulling is gewikkeld en flip de omelet voorzichtig.
Voor de tomatensaus, giet de passata en water in een pan en voeg suiker, gembersiroop, azijn, zout en peper toe. Laat het geheel koken tot de suiker is opgelost.
Pers de knoflookteentjes in de saus en meng maizena met wat water tot een papje. Voeg dit toe aan de tomatensaus.
Laat de saus nog even doorkoken tot deze iets dikker is. Proef en pas de smaak aan indien nodig.
Serveer de Foe Yong Hai warm met de tomatensaus eraan toegevoegd.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App