Knapperige Chinese Kip met Cashewnoten
Geniet van dit overheerlijke gerecht vol smaak en textuur! Knapperige kipdijen gemarineerd in een pittige saus, vergezeld van geroosterde cashewnoten en groenten, perfect voor een licht diner.
Bereidingswijze
Snijd de kipdijen in dunne repen en marineer deze met zout, peper, chilivlokken, donkere sojasaus, ei en maïzena.
Meng in een aparte kom de ingrediënten voor de saus: zoete chilisaus, ketchup, donkere sojasaus, suiker, paprika of cayennepeper, maïzena en water.
Verhit neutrale olie in een koekenpan en bak de gemarineerde kip gedurende ongeveer acht minuten tot ze goudbruin en krokant is. Verstoort deze niet te veel tijdens het bakken.
Haal de kip uit de pan en laat deze uitlekken op een bord bedekt met papieren handdoeken.
Bak de cashewnoten kort in dezelfde pan met de resterende olie en haal ze daarna uit de pan.
Verwijder het meeste van de olie uit de pan, maar laat ongeveer één eetlepel achter.
Fruit de fijngehakte knoflook en de helft van de groene uien op laag vuur gedurende ongeveer 15 seconden zonder ze te laten bruin worden.
Voeg de eerder bereide saus toe aan de pan en breng aan de kook.
Als de saus begint te borrelen, voeg dan de kip terug in de pan en meng voorzichtig tot de kip goed bedekt is met de saus.
Voeg de gebakken cashewnoten en de resterende groene uien toe, bestrooi met sesamzaadjes en meng nogmaals.
Serveer het gerecht met gekookte witte rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App