ReciKeep
Krokante Kung Pao Bloemkool
Geniet van een smaakvolle twist op het klassieke Kung Pao gerecht met deze krokante bloemkoolvariant. Perfect als hoofgerecht voor een gezondere maaltijd vol smaak.
Bereidingswijze
Verhit een laag olie tot 160°C in een ruime pan.
Meng in een kom de ingrediënten voor de droge mix.
Meng in een andere kom de ingrediënten voor de natte mix tot een dik beslag.
Haal de bloemkoolroosjes eerst door de droge mix en dompel ze daarna in het beslag.
Frituur de bloemkoolroosjes gedurende 3-4 minuten tot ze licht goudgeel zijn.
Laat ze uitlekken op een rooster.
Verhoog de temperatuur van de olie naar 190°C.
Frituur de bloemkool vervolgens nog 1-2 minuten tot ze donker goudbruin en extra krokant zijn.
Laat opnieuw uitlekken op een rooster.
Verhit een beetje olie in een wok en voeg de fijngehakte knoflook en geraspte gember toe.
Bak dit 1 minuut op medium vuur samen met de gedroogde chilipepers.
Meng 1 theelepel maizena met 1 eetlepel water.
Voeg de sojasaus, zwarte azijn, honing en het maizena mengsel toe en laat het geheel indikken.
Meng de krokante bloemkool door de saus en roer goed door.
Serveer in een schaal en garneer met grof gehakte pinda's en dun gesneden bosui.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App