Roergebakken Rundvlees met Broccoli
Deze heerlijke roergebakken rundvlees en broccoli is perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. Het is een gezond en smaakvol gerecht geïnspireerd door de Chinese keuken.
Bereidingswijze
Snijd het flanksteak tegen de draad in dunne plakken en doe het in een kleine kom.
Voeg sojasaus, plantaardige olie en maizena toe. Meng goed en laat 10 minuten marineren.
Meng in een aparte kom de kippenbouillon, extra kippenbouillon, rijstazijn, sojasaus, donkere sojasaus, bruine suiker en maizena. Zet dit mengsel opzij.
Voeg 60 ml water toe aan een grote koekenpan op middelhoog vuur. Zodra het water kookt, voeg de broccoli toe en dek de pan af. Stoom de broccoli tot deze net zacht is, ongeveer 2 minuten. Zet de broccoli opzij en veeg de pan schoon.
Verhit plantaardige olie in de pan op middelhoog vuur. Verspreid het gemarineerde rundvlees in een enkele laag en bak zonder te roeren gedurende 30 seconden tot de onderkant bruin is. Draai het vlees om en bak de andere kant nog een paar seconden.
Roer het vlees en bak tot het oppervlak lichtbruin is en de binnenkant nog roze is. Voeg de fijngehakte knoflook en gember toe en roer tot het geur begint af te geven.
Voeg de gestoomde broccoli terug in de pan. Roer de saus opnieuw om de maizena goed op te lossen en giet de saus in de pan.
Kook en roer tot de saus indikt, ongeveer 1 minuut. Serveer het gerecht op een bord en geniet ervan.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App