Aardappel-Rode Kool Ovenschotel met Spek
Geniet van een hartverwarmende ovenschotel met aardappelen, rozenkool en spek. Dit Duitse gerecht is perfect voor een gezellige maaltijd en eenvoudig te bereiden.
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 °C (boven/onderwarmte). Snijd de aardappelen in plakjes van 2-3 mm en snijd de rozenkool doormidden.
2. Bak de spekblokjes in een pan zonder extra vet. Voeg de gesnipperde ui toe en fruit deze tot hij glazig is. Voeg de boter en gehakte knoflook toe en laat even meebakken.
3. Roer de bloem erdoor en bak kort aan. Voeg geleidelijk de melk en room toe terwijl je blijft roeren. Voeg de tijm toe en breng op smaak met peper, nootmuskaat en een beetje zout. Voeg indien gewenst de mosterd toe.
4. Voeg de aardappelschijfjes toe aan de saus en laat 10 minuten zachtjes koken, terwijl je regelmatig roert.
5. Voeg de rozenkool toe en laat nog eens 10-12 minuten zachtjes koken. Voeg waar nodig extra melk toe als de saus te dik wordt.
6. Doe alles in een ovenschaal, bestrooi met geraspte Gouda en bak ongeveer 35 minuten in de oven tot het goudbruin is.
7. Laat de ovenschotel voor het serveren ongeveer 5 minuten rusten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App