Aardappel-Rozenkool Ovenschotel met Spek
Geniet van deze heerlijke aardappel-rozenkool ovenschotel, verrijkt met knapperige spekjes en een romige saus. Perfect voor een verwarmende maaltijd tijdens koudere dagen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte). Snijd de aardappelen in plakjes van 2-3 mm, halveer de rozenkool en snipper de ui en knoflook.
Bak de spekblokjes in een pan zonder extra vet tot ze knapperig zijn. Voeg de ui toe en bak deze tot hij glazig is. Doe de boter en knoflook erbij en bak kort mee.
Voeg de bloem toe aan het mengsel en bak dit een minuutje. Giet geleidelijk de melk en room erbij terwijl je blijft roeren. Voeg de tijm, peper, nootmuskaat en een beetje zout toe. Roer de mosterd erdoor als je die gebruikt.
Voeg de aardappelschijfjes toe en laat het geheel ongeveer 10 minuten zachtjes koken, terwijl je regelmatig voorzichtig roert.
Voeg de rozenkool toe en laat nog eens 10-12 minuten zachtjes koken. Indien de saus te dik wordt, kun je wat extra melk toevoegen.
Schep alles in een ovenschaal en bestrooi met de geraspte Gouda. Bak de ovenschotel ongeveer 35 minuten tot hij goudbruin is.
Laat de ovenschotel voor het serveren ongeveer 5 minuten rusten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App