Kruidige Zoete Aardappel Lasagne
Deze kruidige zoete aardappel lasagne is een heerlijke en gezonde twist op de traditionele lasagne. Met laagjes van mager kalkoenvlees, romige kaassaus en smaakvolle groenten, is dit gerecht perfect voor een doordeweekse avond.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C (425°F).
Snijd de zoete aardappelen in dunne schijven van 1,25 cm voor een snellere bereiding.
Bereid de kaassaus: meng de eieren, cottage cheese, 120 ml van de geraspte parmesan, paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper. Zet dit mengsel opzij.
Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg de gehakte ui, geperste knoflook en kruiden voor het vlees toe. Bak tot de ui zacht is.
Voeg de gehakte tomaten en champignons toe en kook tot de tomaten een sausachtige consistentie hebben.
Voeg het gemalen kalkoen toe en bak tot het vlees gaar is. Giet overtollig vocht af.
Vet een ovenschaal van 23 x 33 cm in met avocado olie. Begin met een laag zoete aardappelschijven, gevolgd door de kaassaus en het vleesmengsel. Herhaal dit totdat de ingrediënten op zijn, eindigend met de kaassaus en vleesmengsel, en strooi de resterende 120 ml van de geraspte parmesan erover.
Bedek de schaal met aluminiumfolie en bak 40 tot 45 minuten in de oven.
Verwijder de folie en gratineer de bovenkant een paar minuten tot deze goudbruin en krokant is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Amerikaanse recepten