Kruidige Spitskool met Spek
Dit Duitse bijgerecht combineert de knapperigheid van spitskool met de hartige smaak van ontbijtspek. Perfect als aanvulling bij uiteenlopende hoofdgerechten, deze kruidige spitskool is een echte smaakmaker.
Bereidingswijze
Snijd de spitskool in stukken en het ontbijtspek in reepjes.
Verhit de boter in een pan en bak het spek daarin krokant.
Voeg de suiker toe en laat deze karamelliseren.
Blus af met de azijn en laat dit even koken voordat je de vleesbouillon erbij giet.
Voeg het laurierblad en karwijzaad toe, en meng vervolgens de gesneden spitskool door het mengsel.
Laat het geheel 30 minuten smoren met de deksel op de pan op een laag vuur, en roer af en toe om.
Verwijder de deksel en laat het gerecht nog even verdampen. Breng indien nodig extra op smaak met zout en peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App