Gerookte Oester Beignets
Geniet van deze heerlijke gerookte oester beignets, perfect als hartige snack of als luxe amuse. De combinatie van knapperige buitenkant en een smeuïge oester vulling maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Meng in een kom het warme water met de gist en suiker. Laat dit 5-10 minuten staan totdat het mengsel schuimig is.
Voeg de volle melk en het ei toe, en klop goed door. Zeef de bloem en het zout erbij en meng tot een ruw deeg.
Kneed het deeg op lage tot gemiddelde snelheid tot het glad en elastisch is. Voeg geleidelijk de verzachte boter toe en kneed verder totdat deze volledig is opgenomen. Het deeg moet zacht, elastisch en iets plakkerig zijn.
Dep de gerookte oesters goed droog en hak ze fijn. Voeg de oesters, zwarte peper en gerookte oesteroil (indien gebruikt) aan het deeg toe en vouw alles goed door het deeg.
Plaats het deeg in een geoliede container en dek deze af. Laat het deeg een nacht in de koelkast rijzen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App