ReciKeep
Ratatouille à la Movie Style
Deze verfijnde ratatouille is geïnspireerd door de Franse keuken en combineert verschillende groenten tot een kleurrijk en smaakvol geheel. Perfect als hoofdgerecht of bijgerecht voor elke gelegenheid!
Bereidingswijze
Verwarm de ovengrill voor op de hoogste stand. Bestrijk de ingrediënten voor de piperade licht met olijfolie en verspreid ze over een bakplaat. Grill ze 10-15 minuten en draai ze regelmatig om tot ze mooi geroosterd zijn. Laat ze iets afkoelen, verwijder de velletjes en knijp de knoflook uit de bollen. Mix alles tot een gladde piperadepuree.
Verwarm de oven voor op 160 °C of 140 °C hetelucht. Verdeel de puree gelijkmatig over de bodem van een ovenschaal.
Snijd de aubergines, courgettes en tomaten in gelijkmatige plakken van 5-7 mm. Schik deze netjes en overlappend in een spiraalvorm bovenop de puree.
Bestrijk de groenten royaal met olijfolie, kruid licht met zeezout en voeg tijm toe. Dek de ovenschaal goed af met aluminiumfolie.
Bak het gerecht 35-40 minuten totdat de groenten gaar zijn, maar hun vorm behouden. Verwijder de folie in de laatste 5 minuten van de bereiding.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App