ReciKeep
Ratatouille met Geroosterde Paprika
Geniet van een heerlijke ratatouille - een klassiek, smaakvol gerecht dat boordevol verse groenten zit. Perfect voor een gezonde maaltijd of als bijgerecht bij diverse hoofdgerechten.
Bereidingswijze
Verwarm een pan op middelhoog vuur en voeg een scheutje olijfolie toe.
Bak de ui en knoflook totdat ze zacht en geurig zijn.
Voeg de tomaten toe en bak ze mee tot ze zacht zijn.
Rooster terwijl dat gebeurt de rode paprika's, voeg ze dan samen met zout en peper aan het mengsel toe.
Laat het geheel goed koken, zodat de smaken goed kunnen mengen.
Pureer het mengsel tot een gladde saus met behulp van een blender.
Giet de saus in een geschikte ovenschaal.
Snijd de aubergines, courgettes en extra tomaten in plakjes en schik deze mooi bovenop de saus.
Kruid met zout en peper en besprenkel met olijfolie.
Dek de schaal af en bak het geheel ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App