ReciKeep
Gnocchi Traybake met Groenten en Witte Kaas
Deze heerlijke gnocchi traybake boordevol kleurrijke groenten is een smaakvolle en eenvoudige manier om te genieten van een vegetarisch hoofdgerecht. Met griekse invloeden, afgemaakt met pijnboompitten en een romige kaas, is dit gerecht perfect voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de rode uien in partjes, halveer de tomaten en snijd de courgette in halve maantjes van 1 cm dik.
Doe de groenten en de gnocchi op een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met gedroogde oregano. Breng op smaak met peper en zout en meng alles goed door.
Bak het geheel 15 tot 20 minuten in de oven, schep halverwege om. Verkruimel intussen de witte kaas.
Verdeel de helft van de verkruimelde kaas over de traybake. Leg de pijnboompitten op een kleine bakplaat of voeg ze toe aan de groenten. Bak alles 5 minuten in de oven.
Verdeel de tomatentapenade over de traybake en meng alles goed door. Serveer de traybake op borden en garneer met de olijven, pijnboompitten, verse peterselie en de rest van de kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App