Griekse Citroenkip met Aardappelen uit de Oven
Dit heerlijke recept voor Griekse citroenkip is perfect voor een feestelijke maaltijd. De combinatie van sappige kip en romige aardappelen, gedrenkt in een frisse citroenmarinade, zorgt voor een onvergetelijke smaakervaring.
Bereidingswijze
Meng de knoflook, olijfolie, citroensap, Dijonmosterd, honing, Griekse oregano, tijm, zeezout en zwarte peper tot een gladde marinade.
Plaats de kipdijstukken in een afsluitbare zak en schenk de marinade erover. Laat dit minimaal 2 uur marineren in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 220°C en positioneer het rooster in het midden.
Doe de aardappelen op een bakplaat en giet de helft van de marinade erover. Meng goed met de handen zodat de aardappelen gelijkmatig bedekt zijn.
Leg de gemarineerde kipdijstukken bovenop de aardappelen met de huid naar boven. Besprenkel de rest van de marinade over de kip.
Bak de kip en aardappelen gedurende 10 minuten op 220°C. Verlaag daarna de temperatuur naar 190°C en bak nog eens 45-55 minuten, of totdat de kip een interne temperatuur van minstens 85°C heeft bereikt.
Als de aardappelen nog niet zacht zijn, verplaats dan de kip naar een bord en bedek deze losjes met folie. Verhoog de oventemperatuur naar 220°C en laat de aardappelen verder bakken tot ze goudbruin en zacht zijn.
Laat de kip 10-15 minuten rusten voordat je het serveert, zodat de sappen zich kunnen opnieuw verdelen. Garneer eventueel met verse oregano en citroenpartjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App