Mediterrane Witte Bonen met Tomaten en Groenten
Geniet van deze smaakvolle Mediterrane schotel met witte bonen, tomaten en gezonde groenten. Dit hoofdgerecht is eenvoudig te bereiden en perfect voor een doordeweekse avond of een gezellige etentjes.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en fruit deze gedurende 3-4 minuten tot hij zacht is.
Voeg de knoflook, oregano, paprika en rode pepervlokken toe en kook dit gedurende 30 seconden.
Voeg de cherry tomaten toe en kook alles gedurende 4-5 minuten tot de tomaten zacht zijn en hun sappen vrijlaten.
Roer de witte bonen en groentebouillon erdoor en laat het geheel 8-10 minuten sudderen.
Voeg de spinazie of boerenkool toe en kook tot deze verwelkt en zacht is.
Breng op smaak met zout en zwarte peper, en roer het verse citroensap erdoor.
Garneer met verse peterselie en een scheutje olijfolie. Serveer warm met heerlijk knapperig brood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterrane recepten