ReciKeep
Geniet van deze heerlijke Griekse gefrituurde inktvis, perfect knapperig en vol smaak. Serveer het met een frisse yoghurt-knoflooksaus voor een authentieke ervaring.
Bereidingswijze
Maak de inktvis schoon en snijd de buizen in ringen van 1-1,5 cm. Houd de tentakels heel.
Kruid de inktvis met citroensap, -schil, zout en peper. Voeg indien gewenst ouzo toe en laat 10 minuten staan om te marineren. Laat daarna uitlekken.
Meng in een kom de bloem, griesmeel, paprikapoeder, zout en peper. Haal de inktvisringen door het mengsel.
Verhit olijfolie in een frituurpan tot 180-185 °C en frituur de inktvisringen in porties gedurende ongeveer 60-90 seconden, totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
Laat de gefrituurde inktvis uitlekken op keukenpapier en bestrooi direct met zeezout.
Serveer met partjes citroen en de yoghurtsaus. Geniet ervan!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App