ReciKeep
Geniet van een heerlijke Griekse stifado, langzaam gegaard in de slowcooker voor een intens rijke smaak. Dit traditionele gerecht met rundvlees, tomaten en aromatische kruiden is perfect voor een gezellige maaltijd.
Bereidingswijze
Snijd de sjalotten in grove stukken en de knoflook fijn. Snijd de runderriblappen in blokjes en bestrooi ze met zout, peper en bloem.
Verhit de olijfolie in een pan en braad het vlees in delen aan voor een mooie kleur. Zorg ervoor dat de pan niet te vol is.
Doe het aangebraden vlees over in de slowcooker. Bak in de pan de sjalotten en knoflook, voeg na een minuut de komijn en een snufje kaneel toe, en bak kort mee.
Voeg het uimengsel toe aan de slowcooker, samen met de tomatenpuree, tomatenblokjes, rode wijn, balsamico azijn, het bouillonblokje, suiker en laurierblaadjes. Roer goed door.
Kook het geheel gedurende 8 uur op de LOW stand. Proef en voeg indien nodig extra peper of zout toe. Bind de saus eventueel met maizena voor een dikkere textuur.
Serveer de stifado met orzo en een frisse Griekse salade.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App