ReciKeep
Geniet van een heerlijke veganistische variant op de klassieke gyros met deze Paddenstoel Gyros. Serveer met romige tzatziki voor een authentieke Griekse ervaring, perfect voor iedere gelegenheid.
Bereidingswijze
Meng de oesterzwammen met olijfolie, oregano, paprikapoeder, gerookte paprika, fijngehakte knoflook, rozemarijn, bruine suiker, zout en zwarte peper in een kom. Laat dit marineren terwijl je de andere ingrediënten voorbereidt.
Voor de tzatziki: rasp de komkommer en voeg een snufje zout toe. Knijp het overtollige water eruit en meng de geraspte komkommer met vegan yoghurt, fijngehakte knoflook, dille en azijn in een kom.
Verhit een pan op hoog vuur en bak de gemarineerde oesterzwammen met een zwaar voorwerp bovenop. Bak tot ze aan beide zijden goudbruin zijn.
Snijd de rode ui in dunne ringen en laat deze kort in koud water weken. Snijd de tomaat in dunne plakjes en bestrooi met een beetje zout.
Vul de versgebakken pita's met de gebakken paddenstoelen, rode ui, tomaat en een lepel tzatziki. Serveer met frietjes als je dat wenst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App